Ultima modifica: 4 Aprile 2015
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Ricette

4 Aprile 15

Sformatino di spinaci

Contorno

4 Aprile 15 Busiate con pesto

Busiate con pesto, pomodorini secchi di Pachino, mandorle e pistacchi

Primo piatto rapido

23 Marzo 15

Panna cotta affumicata con prosciutto crudo su misticanza di verdurine croccanti

Antipasto

21 Febbraio 15

Cialda di chiacchiere salate con peperone e spuma di primosale con culatello di zibellino

Antipasto

16 Febbraio 15

Involtini di roast-beef e radicchio rosso

Piatto freddo

16 Febbraio 15

Mignon di asiago con confettura di pere

Finger food

10 Febbraio 15

Castagnole

Dolce

10 Febbraio 15

Spiedini tropicali

Cucina alla fiamma

20 Gennaio 15

Perle di spada affumicato con gamberi e caprino

Finger food

19 Gennaio 15

Bucatini con peperoncino, mollica e acciughe

Primo rapidissimo

7 Gennaio 15

Coste di sedano verde con robiola, pere e noci

Finger food

20 Dicembre 14

Tortino di pleurotus con cuore di formaggio

Antipastino – contorno di funghi

20 Dicembre 14

Gamberoni impanati ai pistacchi

Secondo piatto

19 Dicembre 14

Petti di tacchino al vino bianco

Cucina di sala

19 Dicembre 14

Involtini di pescespada con salsa all’arancia e patate prezzemolate

Secondo piatto

14 Dicembre 14

Tartufini salati

Antipasto – Stuzzichino

14 Dicembre 14

Millefoglie di spada con salsa allo zafferano profumata alla menta

Secondo piatto

14 Dicembre 14

Girella con ricotta, acciuga e menta con salsa allo zafferano

Primo piatto – Crêpes

28 Novembre 14

Tacchinella farcita

Con contorno di chiodini glassati

28 Novembre 14

Girelle di pasta all’uovo

Farcitura di fungo porcino e ricotta di pecora, con salsa alla frutta secca.

14 Novembre 14

Pane nero per formaggi

Da accompagnamento

14 Novembre 14

Torta di cioccolato e ricotta

Dolce per tutte le ore

1 Ottobre 14

Pasta con broccoli in padella

Primo piatto

16 Settembre 14

Peperoni ripieni

Antipasto o secondo piatto

16 Settembre 14

Biancomangiare di mandorle

Dolce al cucchiaio

30 Agosto 14

Yorkshire pudding

Contorno, stuzzichino

12 Agosto 14

Peperoni (ammuddricati) con mollica

Antipasto o contorno

18 Luglio 14

Risotto con zucca gialla, pesto e filetti di mandorle tostate

Primo piatto

18 Luglio 14

Semifreddo all’amaretto

Dolce al cucchiaio

18 Luglio 14

Mousse di pompelmo e arancia alla vaniglia

Dolce al cucchiaio

30 Giugno 14

Ravioloni di pasta fresca ai profumi di porcini e cernia

Pasta farcita

30 Giugno 14

Cassatina di verdure con cremoso allo zafferano

Antipasto

12 Giugno 14

Farfalle con ricotta e pistacchi

Primo rapido

12 Giugno 14

Marmellata di fragole

marmellata di fragole

 

Fatta in casa

2 Giugno 14

Zuppa inglese

Dolce alpiatto

2 Giugno 14

Ossibuchi con gremolata

Ricetta milanese

2 Giugno 14

Marmellata di albicocche

Fatta in casa

2 Giugno 14

Torta al cioccolato e pere

Torta di Tarquinia

24 Maggio 14

Torta al cocco con cioccolato

torta al cocco

 

 

Dolce senza uova

22 Maggio 14

Costolette di maiale “MAR. ISA”

Secondo piatto – Cucina alla lampada

16 Maggio 14

Crema di ricotta con macedonia di canditi e gocce di cioccolato

Ripieno per dolci

16 Maggio 14

Biscotti alla granella

Dolcetti

10 Maggio 14

Pasta al pesto di mandorle e pistacchi

Primo piatto

10 Maggio 14

Carpaccio di carciofi con bresaola della Valtellina su letto di rughetta con mousse di formaggio alle erbe

Antipasto freddo

8 Maggio 14

Arrotolato di pollo con finocchi

Secondo piatto

21 Aprile 14

Mini-cake morbido col cuore di lamponi

Dolcetto per la merenda

21 Aprile 14

Panini di cena

Dolcetto tipico di Pasqua

19 Aprile 14

Risotto zucchine, gamberi e punta di pesto

Primo piatto

12 Aprile 14

Quaresimali

Dolce pasquale

12 Aprile 14

Ciambelle pasquali

Dolce pasquale