Ultima modifica: 9 maggio 2018
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Secondi

9 maggio 18

Cestini di broccoli e bacon

   Invia in PDF    – Ingredienti per 4 persone – Un rotolo di pasta brisè, broccoli gr 400, uova n° 2, bacon gr 200, scalogno n° 1, prmigiano grattugito gr 50, sale q.b., burro, q.b., olio evo q.b. Preparazione – Lavare bene i broccoli, prelevare tutte le cimette e lessarle in acqua bollente leggermente    »

21 gennaio 18

Sarde a beccafico

Piatto tipico siciliano

8 giugno 17

Parmigiana di carciofi

Secondo piatto – antipasto

27 marzo 17

Crespelle di neonata

Antipasto – Secondo di pesce

23 dicembre 16

Spigola in crosta di zucchine

Secondo piatto

23 dicembre 16

Coda di rospo con olive taggiasche

Secondo piatto

18 dicembre 15

Millefoglie di spada con bronoise di “Pachino” profumata al basilico

Secondo piatto

13 novembre 15

Crocchette di baccalà

Antipasto, secondo piatto di pesce

8 ottobre 15

Filetto di Rombo con patate violette e broccoletti

Secondo piatto

20 aprile 15

Controfiletto al Rum

Secondo di carne alla lampada

4 aprile 15

Tasca di maiale

Secondo di carne

16 febbraio 15

Involtini di roast-beef e radicchio rosso

Piatto freddo

10 febbraio 15

Spiedini tropicali

Cucina alla fiamma

20 dicembre 14

Gamberoni impanati ai pistacchi

Secondo piatto

19 dicembre 14

Petti di tacchino al vino bianco

Cucina di sala

19 dicembre 14

Involtini di pescespada con salsa all’arancia e patate prezzemolate

Secondo piatto

14 dicembre 14

Millefoglie di spada con salsa allo zafferano profumata alla menta

Secondo piatto

28 novembre 14

Tacchinella farcita

Con contorno di chiodini glassati

16 settembre 14

Peperoni ripieni

Antipasto o secondo piatto

2 giugno 14

Ossibuchi con gremolata

Ricetta milanese

22 maggio 14

Costolette di maiale “MAR. ISA”

Secondo piatto – Cucina alla lampada

8 maggio 14

Arrotolato di pollo con finocchi

Secondo piatto

3 aprile 14

Ciusceddu (Sciusceddu)

Piatto tipico della città siciliana di Messina – Tradizione di Pasqua

28 marzo 14

Pescestocco (stoccafisso) a ghiotta

Piatto tipico messinese

8 marzo 14

Filetto di maiale simpatia

Cucina flambè

8 marzo 14

Lasagnetta di spatola farcita con composta di verdure

Secondo piatto

13 febbraio 14

Tortino di polpo con patate

Tortino caldo

12 febbraio 14

Pescestocco (stoccafisso) al forno

Secondo piatto

22 gennaio 14

Capretto in casseruola

Ricetta messinese

20 dicembre 13

Involtini alla griglia

Secondo di carne

20 dicembre 13

Baccalà croccante su crema di mugnuli, tria e olive nere

Antipasto o secondo di pesce

15 novembre 13

Lacerto aggrassato

Secondo di carne

14 novembre 13

Panata alla palermitana

secondo alla brace

8 novembre 13

Filetto di sgombro ai semi di sesamo e porri su zoccolo di patate

Antipasto o secondo piatto

14 ottobre 13

Jambonette di pollo alla maggiorana con speck e olive

secondo di carne bianca

14 ottobre 13

Spezzatino di coniglio

Secondo di carne bianca

27 settembre 13 I totani a ghiotta

Totano “à ghiotta” con trucioli di pane alla malvasia

Piatto tipico Eoliano

17 settembre 13

Filetto di orata in crosta di patate

Secondo di pesce – Adatto anche per bambini

6 settembre 13

Costolette di agnello alla Villeroy con purea di patate

Secondo di carne

24 agosto 13

Parmigiana suprema di melanzane

Variante della classica parmigiana

10 agosto 13

Pollo al forno con peperoni e patate

Secondo piatto

4 luglio 13

Pescespada in tricolore

Secondo di pesce

19 giugno 13

Manzo farcito alla montanara

Secondo di carne – Fettine

8 giugno 13

Bistecca al cartoccio

Secondo di carne

3 giugno 13

Stufato di carne e verdura

Secondo – carne

27 maggio 13

Pizzette di carne

Secondo piatto