Ultima modifica: 8 Febbraio 2015

Coste di sedano verde con robiola, pere e noci

Finger food

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– Ingredienti per 20 finger food –

Sedano n° 4 coste, robiola gr 180, gherigli di noci n° 5, miele gr 20, pere Kaiser gr 60, sale e pepe q.b.sedano

– Preparazione –

Pelare le coste di sedano e pararle per poterle appoggiare ad una base.

Lavorare il formaggio condendolo con salee pepe. Con il sacco a poche con bocca rigata disporre su ciascuna costa la robiola e poi tagliarle in tranci di due – tre centimetri.

Guarnire con gherigli di noci tagliati sottili ed una fettina di pera.

Infine, lasciate cadere sopra un filo di miele.