Ultima modifica: 22 Settembre 2016

Torta rustica con amaretti e rum

Dolce

   Invia in PDF   

– Ingredienti –

Farina 00 gr 600, burro sciolto gr 250, zucchero gr 300, amaretti gr 250, mandorle gr 100, tuorli gr 100,  rum  gr 25, lievito chimico gr 10

– Preparazione –

I fase: macinare a grana media le mandorle con gli amaretti, unire tutti gli ingredienti ed impastare nella planetaria con la foglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere il composto in tortiere passate da staccante livellare il composto e cuocere a 180° per 25-30 min.

II fase: cotta e fredda si sforma e si serve con zucchero a velo o con un leggero strato di copertura di cioccolato temperata.